Добрі справи завжди мають значення. Незалежно від того чи люди їх оцінюють чи ні. Завдяки організації та підтримці ГО «Рій» для багатодітних матерів відбувся майстер-клас по випічці весільного короваю. Господині ділилися одна з одною своїми талантами, рецептами, вміннями. Читали книги рецептів (особисті та майстрів-професіоналів), місили тісто, співали українські пісні, пекли короваї. Далі розповість «Львів’янка».
Головна ціль була реалізована: вдалося організувати це свято для дівчат та жінок з багатодітних родин та сімей чий татко захищає Україну!
«Правда, адже коли є правильні люди поряд, та бажання робити добрі справи та міняти те, що нам не довподоби, навіть коли емоції беруть вгору, все рівно вони не заваджають цим змінам» – розповіла пані Галина.
«Спасибі за приємну зустріч та гарно проведений день. Чудові враження від майстер-класу залишаться надовго. Море позитиву та радості», – сказала багатодітна мама Любов Косараба.
Організатори сподіваються, що майстер-клас був корисним для учасниць, а відпочинок – приємним. Купа спілкування (що і бракує частенько жінкам в декреті) посприяли розвитку соціального підприємництва у Львові та Україні. А також спільна праця, спілкування та пісня, які вплекували у свої короваї ще більше зміцнило родини (матерів та донечок).
При приготуванні весільного короваю господині дотримуватися таких правил (цілком обряд випікання короваю дуже складений і практично забутий):
- Заміс тіста і прикраса короваю робить тільки заміжня жінка. Причому важливо, щоб вона була щаслива в шлюбі і мала хороших дітей – вважається, що ця жінка ділиться своїм сімейним щастям з молодожонами.
- Перед приготуванням тіста вона повинна вмиватися, вимити руки, пов’язати голову хусткою і надіти натільний хрест.
- Саджати коровай в піч повинен одружений чоловік, при цьому він або оточення також повинен читати молитви.
- Спочатку слід розвести дріжджі в 0,5 склянці теплої води (чи молока або суміші молока з водою) з розчиненою 1 ч ложкою цукру.
- Розтерти цукор з жовтками (1 жовток залишити для того, щоб змастити).
- Влити дріжджову воду, розмішати.
- У велику каструлю гіркою насипати 7,5 склянок борошна і зробити поглиблення.
- У борошно влити масу, що вийшла, олію, збиті в піну білки і посолити. Усе перемісити.
- На стіл висипати 0,5 склянки борошна, викласти тісто з каструлі і місити його, підсипаючи борошно, до тих пір, поки тісто не стане гладким і перестане липнути до рук (20~30 хв).
А ще… Учасниць радувала найсмачніша кава. Смачний Український борщик (який зготували собі самі всі господині на обід), адже пробули вони на майстер- класі цілісінький день. Можемо сміливо сказати, що кожна учасниця відпочила від буденної рутини і повернулась до дому із власним сюрпризом – короваєм.
До речі, багато дівчат після майстер-класу визначились з професією та навіть навчальним закладом.
