Штука ★9.5

Большинство львовских кофеен с «исторической атмосферой» эту историю выдумали. Штука — редкий случай, когда она настоящая: заведение названо в честь легендарной львовской кофейни начала прошлого века, а потолки в зале — не стилизация, а отреставрированные трафаретные росписи, которые были здесь задолго до нынешних владельцев. И это по-прежнему кофейня-галерея, где экспозиция меняется каждый месяц.

Изюминки

• Имя унаследовано от кофейни «Sztuka», работавшей во Львове с 1909 года и знаменитой картинами на стенах.
• Отреставрированные надписи и трафаретные росписи на потолках — на разных языках, как свидетельство многонационального города.
• Полноценная галерея: выставки живописи и фотографии современных авторов меняются ежемесячно.
• Вся выпечка и десерты — собственного производства: штрудель, рулеты, торты, чизкейки.
• Завтраки вполне «домашнего» жанра: блинчики, яичница, овсянка.
• Большая чайная карта, в том числе связанные вручную чаи, — редкость для кофейни.
• Столики на улице и вечерние события: презентации книг, концерты, вечера фламенко, встречи клуба ценителей Галичины.

Что в чашке

Скажем честно и сразу, чтобы не было разочарования: это не спешелти-адрес. Здесь нет фильтра, ручных методов и разговоров про лот и дату обжарки — кофе классический, из эспрессо-машины, в широкой карте молочных и авторских вариаций. Заведение играет в другой лиге и делает это сознательно.

Зато карта напитков здесь значительно шире кофейной. Чайная часть — отдельная гордость: чёрные, зелёные, травяные, фруктовые, вплоть до связанных вручную чаёв, которые распускаются в чайнике. Рядом живут какао, горячий шоколад, матча-латте, лимонады, смузи и молочные коктейли, так что гость, который кофе не пьёт, получит полноценный выбор, а не «чай в пакетике». Алкоголя в карте нет вовсе — это кофейня в буквальном смысле слова.

Есть и отдельный формат для тех, кому интересен сам кофе: дегустация, которую проводят для компании от нескольких человек. Это скорее культурная программа, чем бариста-практикум, но в формате кофейни-галереи она на своём месте.

Кто за этим стоит

За названием стоит конкретная история. Кофейню «Sztuka» — по-польски это просто «искусство» — открыл во Львове Фердинанд Турлинский, и с 1909 года она была местом, где стены завешивали полотнами известных художников того времени. Интерьер для неё ещё в 1908-м делал Феликс Выгживальский, один из самых заметных львовских мастеров эпохи сецессии.

Современная «Штука» открылась в 2009 году — ровно через сто лет после оригинала — и взяла на себя не только имя, но и функцию: быть кофейней, в которой выставляются художники. Поэтому это не тематический ресторан со «старинной» мебелью из реквизита, а заведение, продолжающее конкретную городскую традицию.

Под какой сценарий

Львов, который ищут. Главный сценарий: прийти сюда, когда хочется не просто кофе, а ощущения города — с расписанным потолком, картинами и музыкой в стиле блюз-джаз фоном.

Долгий разговор вдвоём. Заведение редко бывает переполненным, и это его недооценённое преимущество: здесь можно говорить час, не соревнуясь с гулом.

Завтрак без спешки. Блинчики, яичница, овсянка и собственная выпечка делают утренний визит самодостаточным.

Культурный вечер. Выставки, презентации, концерты и вечера фламенко превращают обычный визит в событие — расписание стоит смотреть заранее.

Работа с ноутбуком. Неожиданно да: из-за невысокой заполняемости здесь спокойно можно поработать пару часов. Но имейте в виду, что это кофейня-галерея, а не коворкинг, — приходить сюда с монитором на весь день не стоит.

Пространство и атмосфера

Главное впечатление даёт не мебель, а верх: расписанные потолки и восстановленные надписи, ради которых сюда стоит поднимать глаза. Дальше — старые креденцы, винтажные мелочи, картины и фотографии на стенах, которые меняются с каждой новой выставкой. Из-за этого одно и то же заведение выглядит по-разному в разные месяцы — редкое свойство для кофейни.

Зал небольшой и камерный, в тёплый сезон работают столики на улице, и там своя атмосфера: тихий Львов без пафоса и туристической суеты. Фоновая музыка — блюз и джаз, громкость умеренная. Честно о слабом месте: выбор десертов в витрине бывает уже, чем ожидаешь от заведения с собственной кондитерской, а кофе местами выходит темнее по вкусу, чем принято в спешелти. Если ваш критерий — идеальная чашка, это не сюда; если атмосфера и контекст — сюда в первую очередь.

Что к кофе

Здесь тот редкий случай, когда кухня и кондитерская свои. Выпечку и десерты делают сами: штрудель, рулеты, торты, чизкейки. Завтраки тоже собственные и простые в лучшем смысле — блинчики с разными начинками, яичница с овощами или беконом, овсянка. Это не гастрономический аттракцион, а домашняя еда, работающая на сценарий «пришёл на час и не голодный».

Когда приходить

Кофейня открывается с утра и работает до позднего вечера без выходных, так что вписать её в маршрут просто. Самые спокойные часы — будний день после обеда, когда туристический поток идёт мимо, а зал полупустой: именно тогда лучше всего разглядывать потолок и картины.

Отдельно стоит смотреть на календарь событий: в дни выставок, концертов или презентаций заведение живёт совсем другой жизнью и бывает полным. Летом открываются места на улице. Точный график смотрите в блоке расписания на этой странице.

Как добраться

Исторический центр, несколько минут пешком от площади Рынок — заведение стоит в боковой улочке, и в этом часть его характера: сюда не попадают случайно в толпе, сюда приходят. Ориентир — квартал за оперным театром в сторону Старого города; вывеска сдержанная, поэтому смотрите на витрину с картинами, а не на большую рекламу.

Полезно знать

Несколько практических деталей. Первое: перед визитом посмотрите, какая сейчас выставка, — экспозиция меняется ежемесячно, и это фактически вторая причина сюда прийти. Второе: чайная карта здесь сильнее кофейной, и если вы выбираете между кофе и чаем, в этом заведении чай — не уступка. Третье: алкоголя нет, так что как вечернюю локацию «на бокал» заведение не рассматривайте.

И контекст, объясняющий место: росписи на потолках были выполнены на разных языках — это след того Львова, где в одном доме сосуществовали несколько народов. Именно поэтому реставрация здесь не декор, а высказывание.

Вопросы и ответы

Это спешелти-кофейня?

Нет, и заведение на это не претендует. Здесь классический кофе из эспрессо-машины, без фильтра и ручных методов. Сила места — в истории, галерее и собственной кондитерской.

Можно ли здесь поработать с ноутбуком?

Да, на пару часов вполне: заведение редко бывает переполненным, а атмосфера спокойная. На полный рабочий день это всё же кофейня-галерея, а не коворкинг.

Есть ли где сесть?

Зал небольшой, но свободные места здесь бывают чаще, чем в туристических заведениях на главных маршрутах. В тёплый сезон добавляются столики на улице.

Выпечка своя или привозная?

Своя. Штрудель, рулеты, торты и чизкейки делают сами — это одна из опор заведения.

Чем здесь позавтракать?

Блинчиками с начинками, яичницей, овсянкой — завтрак здесь простой и домашний.

Что здесь с событиями?

Выставки живописи и фотографии меняются ежемесячно, а кроме них бывают презентации книг, концерты, вечера фламенко и встречи клуба ценителей Галичины.

Есть ли алкоголь?

Нет. Это кофейня в буквальном смысле: кофе, широкая чайная карта, какао, лимонады и безалкогольные коктейли.

Откуда взялось название?

От львовской кофейни «Sztuka», работавшей с 1909 года и славившейся картинами на стенах. Современное заведение открылось ровно через столетие и унаследовало не только имя, но и галерейную функцию.

График работы